4 taset köögivilju

Vastavalt teaduslikule hinnale jagunevad köögiviljad nelja kategooriasse: A, B, C ja D vastavalt nende toiteväärtusele. A-kategooria köögiviljad: rikas karoteen, riboflaviin, C-vitamiin, kaltsium, kiudained jne, suure toiteväärtusega. Kuningal peab olema kapsas, spinat, sinep, lancai, potherb sinep jne. B-kategooria köögiviljad: Toitumine on a-kategooriast halvem, tavaliselt jagatud kolme liiki. Esimene liik sisaldab riboflaviini, sealhulgas kõiki värskeid ube ja oaidid; teine liik sisaldab rohkem karoteeni ja C-vitamiini, sealhulgas porgandid, seller, roheline sibul, roheline küüslauk, tomatid, paprika, bataat jne; kolmas sisaldab C-vitamiini, sealhulgas Hiina kapsas, kapsas, lillkapsas jne. C-kategooria köögiviljad: sisaldavad vähem vitamiine, kuid kõrge kaloreid, sealhulgas kartulid, jamss, taro, kõrvits ja nii edasi. Ding köögiviljad: sisaldavad väikeses koguses C-vitamiini ja on madal toiteväärtus. Nende hulka kuuluvad ka vaha kõrvits, bambusevõrsed, baklažaan ja Lingbai.