Kas kõrvits on köögivili või puuvili?

Köögiviljade ja puuviljade vahel on oluline erinevus. Botaanikas tähistab köögivili taime erinevat osa; vili tähendab taimeorgani, millel on taim seeme. Köögiviljades sisalduv tselluloos ning C-vitamiin, kaltsium, fosfor ja magneesium on inimese elu ja kasvu peamised toitainete allikad. Ehkki enamik puuvilju sisaldavad vitamiine, koosnevad nad enamasti monosahhariididest ja disahhariididest nagu glükoos, fruktoos ja sahharoos. Seetõttu on puuviljad teatava magususega ja enamik köögivilju on kerged. Kõrvitsa peamised toitained: 0,6 grammi valku 100 grammi, 0,1 grammi rasva. 5,7 grammi süsivesikuid, toorkiud 1,1 g, tuhk 0,6 g, kaltsium 10 mg, fosfor 32 mg, raud 0,5 mg, karoteen 0,57 mg, riboflaviin 0,04 mg, niatsiin 0,7 mg, askorbiinhape 5 mg.Nii kõrvits on köögivilja .