Tolmuimeja tehnika ajalugu
Jan 29, 2019
Puu- ja köögiviljade kiibis kasutatav vaakumtehnoloogia on toiduainete kuivatamisel lihtne, st negatiivse rõhu tingimustes langeb vee keemistemperatuur ja vee aurustumise kiirus suureneb. Ja temperatuuri vähenemise tõttu ei muutu kuivatamisprotsess toidu omaduste osas palju.
Vaakumtehnoloogia rakendamine toidu kuivatamisel algas 1940. aastatel. Pärast arenguperioodi, alates 1950. aastate lõpust kuni 1970ndate alguseni, kasutati seda peamiselt astronauti toidu külmkuivatamise tehnoloogia tootmiseks. 1976. aastal avaldasid Jaapani teadlased Yamazaki, Tatsuo jms meetodit praetud veetustatud õunte valmistamiseks vaakumi madalatel temperatuuridel. See on vilja- ja köögiviljalaastude tootmise tehnoloogia algus.
