Seente roll
Sep 22, 2021
Toitumisalane efektiivsus
Tõhusus
Seened on kõige laialdasemalt kultiveeritud söögiseen, millel on suurim saagikus ja suurim tarbimine. Kuna enamik inimesi on nagu väikesed vihmavarjud, nimetatakse neid kärbseseenteks. Seened on maitsvad, rikkad valkude, polüsahhariidide, vitamiinide, nukleotiidide ja küllastumata rasvhapete poolest. Neil on lahtistav, detoksifitseeriv, antibakteriaalne ja põletikuvastane toime.
1. Antibakteriaalne ja põletikuvastane
Seened sisaldavad laia toimespektriga antibiootikume, millel on põletikuvastane toime; seentel on Staphylococcus aureus'e, tüüfuse batsilli ja Escherichia coli pärssimine ning neid saab kasutada seedimise ajal steriliseerimiseks.
2. Lahtistav võõrutus
Seened sisaldavad toorkiudaineid, pooltoorkiudaineid ja ligniini, mida inimorganismil on raske seedida. Nad suudavad säilitada soolestikus niiskust, imada järelejäänud kolesterooli ja suhkrut ning viia need organismist välja. See on väga kasulik kõhukinnisuse, arterioskleroosi, diabeedi jne ennetamiseks.