Mis on lootuse juured?

Lotus root on üks populaarsemaid köögivilju maailmas. See pärineb Induse orust ja see tutvustati Hiinale juba ammu. Lotus root on taim, mis kasvab soodes keskkonnas ja mida ei saa dehüdreerida. Lotusjuur, mida me sageli räägime, ei ole lootose vilja, vaid selle juurte ja varre osa.