Eelised vaakum madala temperatuuriga praetud toit

1. madal küttetemperatuur ja väike toitainete kadu

Vaakumis tingimustes on tooraine dehüdrateeritud umbes 80 ~ 110 ° c, mis tõhusalt väldib toidu toitumise ja kõrge temperatuuriga tekitatud kvaliteedi kahjustusi. Samal ajal, vaakumis olekus, vee lõhe puu-ja taimsed rakud on kiiresti aurustunud ja laienenud, mis on hea laienemine mõju.

2. paremini säilitada puu-ja köögivilja aroomi ja maitset

Kuivatamine madalal temperatuuril ja vaakumis olekus säilitab toote värvi kõige rohkem, ja seal on õli kuivatamisel, maitse puu-ja köögiviljade krõpsud täiendatakse, ja tekstuur on karge ja maitsev.

3. madal kütusekulu ja aeglane õli lagunemine

Madala temperatuuriga praadimine võib takistada õlide ja rasvade halvenemist, parandada nafta kasutamise kiirust, vähendada kulusid ning tooteohutust ja-hügieeni.