Kas saate värskeid viigimarju külmutada?

Jah, külmutamine on ainult esialgne töötlemine. Viigimarjad külmutatakse kiirkülmutusmasinas miinus 18 kraadi, mis tagab viigimarjade rakkude terviklikkuse, lukustab suurema osa toitainetest, säilitab viigimarjade algse värvuse ja maitse ning madal temperatuur pärsib ka bakterivormide aktiivsust .