Kas teil on vaja värsket vilja tervisliku toitumise jaoks

Vastus: suvel pakub kohalikult kasvatatud värsked puuviljad maksimaalset toitumist ja maitset. Talvel, kuigi, Valikud on slim. Kui teie valikud on õunad, apelsinid, Greipfruudid, banaan ja rohkem õunad, lisades erinevaid puuvilju oma talve dieet võib olla keeruline.

Konserveeritud, külmutatud ja kuivatatud puuviljad pakuvad alternatiive, kui värske kraam on hooajast väljas ja paljudel juhtudel ka mugavus. See on kiire lisada külmutatud maasikad valgu raputada või visata ühe teenindavad konteiner magustamata õunapüree oma lõunasöögi kotti.

Üldiselt pakuvad konserveeritud ja külmutatud puuviljad sarnaseid koguseid vitamiine ja mineraaltoitaineid võrreldes nende värskete ekvivalentidena. Viljad on tavaliselt külmutatud või konserveeritud väga varsti pärast saagikoristust, nii et vitamiinide ja mineraaltoitainete sisaldus säilib. Konserveeritud puuvili on madalamad C-vitamiini kogused võrreldes värskete puuviljadega, kuna söömisprotsess kahandas mõnda vitamiini. Kuid C-vitamiini tase püsib konstantsena konserveeritud puuviljade säilivusaja jooksul.

Neil võib olla ka puudusi. Konserveeritud virsikud ja pirnid on kiust veidi väiksemad kui nende värsked osapooled, sest nende peels on eemaldatud. Ja konserveeritud puuvili pakitud siirupis on ekstra suhkrut ja kaloreid, et enamik meist ei vaja. Näiteks kaks virsiku pooleks konserveeritud raskesiirupis annab 24 grammi suhkrut (tavaliselt kõrge fruktoosi maisi siirup) või kuus teelusikatäit ' väärtust.

Suhkrusisalduse vähendamiseks võite vedeliku konserveeritud puuviljast tühjendada. Parem veel, osta Konserveeritud puuvili, mis on magustamata ja konserveeritud oma mahlas või vees.

Nagu värsked puuviljad, kuivatatud puuvili pakub kiud, vitamiine ja mineraalaineid. Kuivatatud puuviljad annavad siiski väiksema koguse C-vitamiini ja foolivad kui värsked puuviljad kuivamise ajal tekkinud kahjude tõttu.

Peamine puuduseks kuivatatud puuviljad on asjaolu, et see sisaldab rohkem kaloreid portsjoni kui värsked puuviljad. Seda sellepärast, et enamus selle veest, mis annab vilja selle lahtiselt, on eemaldatud. Näiteks üks tass viinamarju on 110 kaloreid ja 29 grammi looduslikult esinev suhkur. Sama serveering rosinate (kuivatatud viinamarjad) pakendid 521 kaloreid ja 128 grammi suhkrut.

Kui te vaatate oma kalorite tarbimist, hoidke oma portsjoni suurus kuivatatud puuvili ühe kvartali-tassi. Ja kindlasti valida kuivatatud puuviljad ilma suhkru lisatud; kuivatatud magustatud jõhvikad sisaldavad näiteks seitset suhkrut ühe kvartali-tassi kohta.

Kuivatatud puuvilju võib säilitada ka sulfitiga, mis võib mõnedel inimestel, eriti astma korral, põhjustada allergilisi reaktsioone. Kui olete sulfitite suhtes tundlik, lugege etiketti ja vältige neid sisaldavaid toite.

Kaasa erinevaid puuvilju oma dieeti iga päev. Kanada Toidujuhis soovitab igal päeval täiskasvanutele tarbida seitset kuni 10 köögivilju ja puuvilju. Lapsed ja teismelised vajavad nelja kuni kaheksa päevaportsti, sõltuvalt vanusest ja soost. Kuigi ei ole ametlikke juhiseid selle kohta, kui palju need igapäevased portsud peaksid olema puuviljad, ma soovitan teil süüa vähemalt neli puuviljaportsti (nt kaks tassi värsket vilja) päevas.

Üks puuvilja serveering on samaväärne ühe keskmise suurusega värskete puuviljadega (nt õun, apelsin või banaan), pool greibi, üks neljandik kuivatatud aprikoosist (10 pooltki), üks pooltass marju või üks veerand tassi rosinaid.

Leslie Beck, registreeritud dietoloog, põhineb Medisys kliinikus Torontos. Ta on regulaarne CTV uudistekanali kaastöötaja.