Külmutatud maasika tootmisprotsess

Külmutatud maasikas

Külmutatud maasikatähiste tootmisprotsess

1. tooraine valik

Kvaliteedistandardid:

Värsked, küpsed maasikad (80–90% küpsus)

Vaba: kahjurid, verevalumid, hallitus

Brixi tase: suurem kui 8 kraadi (magusa indikaator)

Värv: ühtlane erkpunane

Millised on veel külmutatud maasikatooted?

2. puhastamine ja ettevalmistamine

Kolmekordne - pesemissüsteem:

Esialgne loputus: Voolav vesi (15-20 kraadi)

Meeleheitmine: Käsitsi või mehaaniline varre eemaldamine

Lõplik pesemine: Mullipesur desinfitseerimisega (pH 6,5–7,5)

3.

✔ Kvaliteedikontroll:

Käsitsi kontroll: 10% juhuslik proovivõtt

Optiline sortEemaldab:

All/üle - küps (värvi sortimine)

Pehmed/kahjustatud marjad (tiheduse tuvastamine)

Välismaterjalid (UV -tuvastamine)

4. täppis kuubined

Lõikamisspetsifikatsioonid:

Täringute suurused: 10 × 10mm (± 1mm) või 15 × 15mm (± 1mm)

Tera materjal: toit - klassi roostevaba teras

Läbilaskvus: 500-800 kg/tund

5. IQF külmutamise protsess

Kaks - lava külmutamine:

Eelarvamus:

Temp: 0 kraadi kuni 4 kraadi

Kestus: 15-20 minutit

IQF -tunnel:

Temp: -35 kraadi (õhuvool 6-8m/s)

Külmutusaeg: 8-12 minutit

Põhitemp: vähem või võrdne -18 kraadi

6. pakend ja salvestusruum

Pakendi valikud:

Jaemüük: 250 g/500g vaakumkotid

Bulk: 10kg karpidega LDPE vooderdistega

Kohandatud märgistamine saadaval

Salvestusprotokoll:

Kohene ülekandmine -20 kraadi külma ladustamisele

Virnastamine: vähem või võrdne 5 kaubaaluse kõrge (õhuvooluhooldus)

Temperatuuri jälgimine (24/7 digitaalne salvestus)

7. Kvaliteeditagamine

Testimisparameetrid:

8. Sertifikaadid

Rahvusvaheline: HACCP, ISO 22000, BRCGS

Ekspordi-: FDA, EL Organic, Jas

Halal/koššer: Saadaval soovi korral

Peamised eelised

  ✅ Toitainete säilitamine: 90–95% C-vitamiini säilinud
  ✅ Värvikaitse: Säilitatud looduslik punane toon
  ✅ Tekstuuri säilitamine: Raku struktuur puutumatu
  ✅ Aasta - ümmargune pakkumine: Mitte hooaeg - sõltuv

Saadaval OEM/Privaatmärgi jaoks
📞 Proovide ja MOQ jaoks pöörduge meie müügimeeskonna poole