Kas külmutatud maguskartul aitab kaalust alla võtta?
Mar 04, 2019
Tavaline külmutatud maguskartul sobib kaalu{0}}langetava toitumisharjumusega, kuid see ei põhjusta iseenesest rasvakaotust. Kasulik küsimus ei ole selles, kas bataat on tärklis. See on see, kas määratletud portsjon asendab energiarikkamat-valikut, kuidas toode valmistatakse ja kas täielik söömisharjumus annab vähem energiat, kui keha aja jooksul kulutab.
Lühike vastus:Külmutatud bataat võib aidata toidukorra planeerimisel, kuna see on{0}}lõigatud, kergesti portsjonitav ja saadaval lihtsas vormingus. See toimib kõige paremini toidukorras mõõdetud tärklisesisaldusega komponendina koos valkude ja mitte-tärkliserikaste köögiviljadega. Katmine, praeõli, suhkur, rikkalikud kastmed ja liiga suured portsjonid võivad tulemust muuta.
Külmutamine on peamiselt säilitamise ja mugavamaks muutmise etapp. See ei tekita rasva-põletust, ei eemalda toidust süsivesikuid ega muuda iga külmutatud vormingut toiteväärtuselt samaväärseks. Koostisosa teave, toitumisalane märgistus, serveerimisalus, töötlemisaste ja lõplik retsept on olulisemad kui sõna "külmutatud".
Miks see sobib{0}}kaalu langetamise plaaniga
Bataat on tärkliserikas juur, mis annab süsivesikuid, kiudaineid, vett ja mikroelemente. Ainuüksi tärklis ei muuda toitu automaatselt paksuks. Kehakaalu muutused peegeldavad laiemat tasakaalu energiatarbimise ja energiakasutuse vahel koos selliste teguritega nagu aktiivsus, uni, ravimid ja tervislikud seisundid.
Kiudained ja vesi võivad toidukorrale mahtu lisada, mis võib aidata mõnel inimesel end rahulolevana tunda. See mõju ei ole garanteeritud ja maguskartul sisaldab palju vähem valku, kui täisväärtuslik eine vajab. Sobiva valguallika ja mitte-tärkliserikaste köögiviljadega kombineerimine loob tavaliselt tasakaalukama taldriku kui üksi suure kausi maguskartuli söömine.
Asendamine on olulisem kui lisamine
CDC juhised köögiviljade ja kaalujälgimise kohta rõhutavad asendamist. Bataadi lisamine muutumatule toidukorrale lisab toitu ja energiat; osa rikkalikuma lisandi asendamine võib vähendada toidukorra energiatihedust. Võrdlus peab hõlmama täisväärtuslikku toitu. Lihtsad bataadikuubikud ei ole samaväärsed imendunud õliga friikartulitega, magustatud pudru või magustoidu täidisega.
Ettevalmistus võib vastust muuta
Pakendi nimi ei paljasta kogu toitumispilti. Tavaline katmata toode jätab koka kontrolli alla õli, maitseainete ja kastme üle. Taignaga, -praetud, glasuuritud või magustatud toode sisaldab täiendavaid koostisosi või töötlust, mida tuleb lõpproa osana arvestada.
| Toode või roog | Mida kontrollida | Praktiline otsustus |
|---|---|---|
| Tavalised külmutatud tükid | Serveerimisalus ja küpsetamise ajal lisatud õli | Lihtsam kasutada mõõdetud tärklisesisaldusega komponendina |
| Röstitud või õhu käes{0}}küpsetatud tükid | Õli, maitseainete ja kastme kogus | Mahutab, kui arvestada kogu retsepti ja portsjoniga |
| Kaetud, praetud või magustatud kujul | Koostisosade loetelu, valmistatud toitumine, portsjoni suurus ja dipikastmed | Hinda seda kui täisväärtuslikku valmistoitu, mitte kui tavalist maguskartulit |
Sobiv portsjon on personaalne
Kaalu langetamiseks universaalset bataadiportsjonit ei ole. Kogus sõltub inimese energiavajadusest, aktiivsusest, terviseplaanist ja teistest toidukorras sisalduvatest toiduainetest. Praktiline lähenemine on käsitleda maguskartulit pigem ühe määratletud tärkliseportsjonina kui piiramatut dieettoitu. Kui pakend sisaldab toitumisalast teavet, kasutage järjekindlalt märgitud serveerimis- ja valmistamise alust.
Kas külmutatud maguskartul toimib värskest erinevalt?
Lihtne värske ja tavaline külmutatud bataat võivad täita sama üldist toidukorra{0}}planeerimise rolli. Külmutamine võib hõlbustada säilitamist ja portsjonite jagamist, kuid see ei vähenda automaatselt kaloreid ega süsivesikuid. Toitumine ja tekstuur võivad erineda olenevalt kultivarist, viljaliha värvist, küpsusest, koorimisest, blanšeerimisest või aurutamisest, külmutatud säilitamisest ja lõplikust keetmisest.
Pakendatud külmutatud toidu puhul lugege tegeliku kauba etiketti. Kontrollige, kas väärtused kehtivad toote kohta müüdud või pärast valmistamist, seejärel mõõtke toitu samal alusel. Keetmine muudab veesisaldust ja seega ka portsjoni kaalu; see ei muuda juba olemasolevat energiat kaduma.
Mida tõendid näitavad{0}}ja mida ei saa{1}} näidata
Puuduvad kindlad tõendid selle kohta, et tavaline maguskartul põhjustab iseseisvalt kaalulangust. Inimeste maguskartuli sekkumisuuringute süstemaatiline ülevaade leidis piiratud tõendite baasi ja nõudis pikemaid, hästi-kavandatud randomiseeritud uuringuid, enne kui saab teha järeldusi põhjuste-ja-mõju kohta.
See eristus on oluline, sest väikest uuringut valget maguskartulit sisaldava toidukorra asendaja kohta ei saa väita, et terve või külmutatud bataadi lisamine mis tahes dieedile annab sama tulemuse. Portsjonite kontroll, teise toidukorra asendamine, täielik valem, uuringu kestus ja osalejate rühm mõjutavad tulemust.
Tõendid kontekstis:Bataat võib olla säästva toitumiskava kasulik koostisosa. Seda ei tohiks kirjeldada kui rasvapõletajat, diabeediravimit ega toitu, mis takistab suhkru rasvaks muutumist.
Praktiline viis selle kasutamiseks
Kasulik toidukorra struktuur on lihtne ja korratav. See ei nõua erilist maguskartuli dieeti.
- Valige tavaline formaat, kui soovite otse kontrollida õli, suhkrut, soola ja kastet.
- Andke maguskartulile toidu tärklisena määratletud koht, selle asemel, et seda lisaküljena lisada.
- Täiuslikuma toidu saamiseks ühendage see valguallika ja mitte{0}}tärkliserikaste köögiviljadega.
- Aurutage, keetke, küpsetage, röstige või{0}}küpsetage õhu käes vastavalt toote juhistele ja soovitud tekstuurile.
- Arvestage õli, katet, suhkrut, juustu, võid ja kastmeid roa osana.
- Kasutage meetodit, mida on realistlik säilitada; ükski koostisosa ei asenda üldist plaani.
Mida peaksid külmutatud{0}}toidu ostjad kinnitama
Jaemüügi-, toitlustus- ja valmistoidu{0}}programmide puhul peab toitumisteade ühtima kaasasoleva tootega. Ostjad peaksid eristama lihtsatkülmutatud kuubikuteks lõigatud maguskartulkaetud,{0}}praetud, maitsestatud või magustatud kujul. Tootenimest üksi ei piisa kaalu-juhtimise väite toetamiseks.
Enne heakskiitmist kinnitage sordi või viljaliha värvus, koore olek, lõikemõõtmed, töötlemisaste, koostisosade deklaratsioon, toitumisalase{0}}märgistuse alus, pakendi vorm ja kavandatud toiduvalmistamise rakendus. Katsetage proovi reaalses protsessis, sest lõike suurus ja pinna seisund võivad mõjutada küpsetusaega, niiskuse eraldumist, pruunistumist, tekstuuri ja portsjoni välimust.
Pakendi- ja saatmisnõuded peaksid järgima kanalit ja sihtkohta. Jaemüügikotid, toitlustuspakendid ja tööstuslikud karbid teenivad erinevaid käsitsemis- ja märgistamisvajadusi. XMSD-dkülmutatud{0}}toidu pakendamise juhisednäitab valdkondi, mida ostja saab arutada enne lõpliku spetsifikatsiooni kokkuleppimist.
XMSD hankimise märkus:Rääkige meile, kas projekt vajab tavalist või valmis maguskartulit, eelistatud lõiget, paki vormingut, sihtkoha nõudeid ja lõpprakendust. Seejärel saame arutada sobivat spetsifikatsiooni ja näidisülevaadet, ilma et käsitleksime iga külmutatud bataadi vormingut toiteväärtuse või tegevuse poolest identsetena.
Korduma kippuvad küsimused
Kas külmutamine vähendab bataadi kalorisisaldust?
Mitte automaatselt. Võrrelge tegeliku toote toitumisalast teavet ja kasutage märgitud serveerimise alust. Lisatud kate, õli, suhkur ja valmistamine võivad olla olulisemad kui see, kas bataat on värske või külmutatud.
Kas külmutatud bataati tuleks kaaluda enne või pärast küpsetamist?
Järgige etiketil märgitud aluseid ja kasutage seda järjepidevalt. Keetmine muudab veesisaldust, seega ei ole külmutatud ja küpsetatud raskused otseselt vahetatavad. Kaubandusprogrammid peaksid toote või retsepti spetsifikatsioonis määratlema portsjoni ja saagise meetodi.
Kas diabeediga inimesed saavad süüa külmutatud maguskartulit?
Bataat on süsivesikuid{0}}sisaldav toit, mitte diabeediravim. Üksikud portsjonid ja toidukordade kombinatsioonid peaksid järgima isiku hooldusplaani. Igaüks, kes vajab isikupärastatud glükoosijuhiseid, peaks rääkima kvalifitseeritud arsti või dietoloogiga.
Viimased mõtted XMSD-st
Külmutatud maguskartul võib toetada praktilist kaalu{0}}alandamise toitumisharjumust, kui mõistlik portsjon asendab rikkalikuma valiku ja lõplik retsept hoiab lisatud energia nähtavana. Selle tõelised eelised on mugavus, portsjonite juhtimine ja rakenduse paindlikkus, -mitte rasvapõletus. Kaubanduslike toodete puhul peaksid koostisosade loetelu, töötlemisaste, etiketi alus, lõige, küpsetusmeetod ja pakendi spetsifikatsioon toetama kliendile esitatavat sõnumit.
Viited
- CDC: näpunäited köögiviljade ja puuviljade suurendamiseks oma dieedis
- NIDDK: söömine ja füüsiline aktiivsus kehakaalu langetamiseks või säilitamiseks
- Harvardi TH Chani rahvatervise kool: maguskartul
- Toitumine-Maguskartuli tarbimisega seotud tervisetulemused: süstemaatiline ülevaade
- XMSD töökogemus külmutatud{0}}toidu spetsifikatsioonide ülevaatamisel, proovide hindamisel, pakendamisel ja ekspordi koordineerimisel.