Kuidas valmistada brokolit
Dec 31, 2020
Kuidas valmistada brokolit
1. Rohkem aega närimiseks, mis soodustab toitainete imendumist.
2. Pärast keetmist muutub brokoli värv erksamaks, kuid tuleb märkida, et brokoli kuumutamisel ei tohiks aeg olla liiga pikk, vastasel juhul kaotab see karge maitse; paljudel inimestel on brokoli küpsetamisel alati kahtlusi, liiga kaua küpsetamine võib põhjustada antioksüdantide, näiteks vitamiinide, liigset kadu. Kuid nende köögiviljade paksude varte tõttu, liiga lühikese küpsetamise korral, pole maitse hea. Enne küpsetamist lõigake mõni" kümme" tähemärgid vartel noaga, et suurendada varte kuumenemisala, tagada brokoli ühtlane küpsemine ja brokoli toitainete täielik säilimine.
