Kuidas külmutatud köögivilju küpsetada

Parimad viisid külmutatud köögiviljade valmistamiseks

Aurutamine (tervislikum meetod)

 

◇ Asetage 1 tassi köögiviljad mikrolaineahjus ohutu kaussi

◇ Lisage 2 spl vett, katke kaane/plaadiga

◇ Mikrolaineahi 3-5 minutit (segage poole peal)

◇ Nõruta vesi, maitsesta või ja soolaga

 

Pruunimine (kiire ja maitsekas)

 

◇ Kuumutage pannil 1 spl õli keskmisel-kõrgel kuumusel

◇ Lisage otse külmutatud köögiviljad (pole sula)

◇ küpsetama5-8 minutit, sageli segades

◇ Lisage küüslauk/ingver viimasel minutil

 

 

Röstimine(Krõbe ja karamelliseeritud)

 

◇ Eelsoojendus ahi 425 kraadi F (220 kraadi)

◇ Viska köögiviljad 1 spl õliga

◇ Levinud küpsetusplaadil

◇ röst 15-25 minutit, üks kord segades

 

 

Õhu praadimine (eriti krõbe)

 

◇ Eelkuumutage õhufriturini 400 kraadi F (200 kraadi)

◇ küpseta ühe kihiga 8-12 minutit

◇ Raputage korvi poolel teel

 

 

Keetmine (kiire, kuid vähem toitev)

 

◇ Keetke vett, lisage köögiviljad

◇ küpseta vaid 2-3 minutit

◇ Nõrutage kohe

 

 

Pro näpunäited parimate tulemuste saamiseks

 

✔ Ära kunagi sulata kõigepealt- Külmutatud küpseta
✔ Patja pärast keetmist kuivliigse niiskuse eemaldamiseks
✔ Hooaeg pärast toiduvalmistamist(Sool tõmbab välja vett)
✔ Kõrge kuumus= parem tekstuur
✔ Ühekihttakistab aurutamist

 

Cooking Times diagramm

Köögivilja	Aur	Pruunistama	Röstima	Õhk
Brokkoli	4-5m	6m	20m	10m
Porgandid	5-6m	7m	25m	12m
Rohelised oad	4m	5m	15m	8m
Herned	3m	4m	-	5m
Lillkapsas	5m	6m	22m	11m

Maitset suurendajad

 

• küüslauguvõi
• sidrunipipar
• Parmesani juust
• Sojakaste + seesamiõli
• Kõik Bageli maitsestamine