Röstitud külmutatud rooskapsad

Apr 25, 2025

Olgem reaalsed köögiviljad tunduvad nagu töö, eriti tihedal nädalapäeval. Sellepärast on minust saanud suur fännröstitud külmutatudBrüssel

võrsed. Nad on odavad, kiired, terved ja kõige paremini ...Nuga pole vaja.

Proovime igal õhtul õhtusöögiga köögivilju süüa ja röstitud on alati meie käik. Selle krõbeda väljapoole ja õrn keskosas on lihtsalt midagi maagilist, mis muudab nad ülitähtsaks. Ausalt, tavaliselt lõpetan ma neile otse pannilt suupisted, enne kui õhtusöök isegi algab!

Siin on saak: tükeldamine.

Jah, see on seda väärt, aga mõnikord ma lihtsalt ei taha. Ja need eelkoormatud köögiviljad poes? Liiga kallis, kui te neid nii kiiresti läbi käite kui meie.

Nii et ma hakkasin katsetama. Esiteks kooskülmutatud brokkoli, mis osutus hämmastavaks (te ei pea seda isegi sulatama!). See andis mulle idee proovida ka teisi külmutatud köögivilju.

Ja nii maandusime siin OG Veggie lemmikuga:Brüsseli võrsed.

Lühike vastus?Jah.

Kuid seal on keerd.

Külmutatud rooskapsad tulevad tavaliselt terveks, mitte pooleks, nagu neid värskelt röstte. Nägin veebis mõnda retsepti, mis soovitas teil neid kõigepealt röstida, lõigata neid pooleks ja röstida uuesti. Kuid selline lüüab tervikutei tükeldaVibe, eks?

Nii et testisin viisiröstige neid tervelt külmutatud, viilutamine pole vaja.

Ja arvake mis?See töötab väga hästi!

Olgu, nad poletäpseltNagu värske röstitud rooskapsas, aga ka need on ikka väga head.

Värsketel on tavaliselt keskel natuke rohkem hammustust, samas kui külmutatud on kogu aeg pehmemad. Kuid väliskülg saab ikkagi selle armsa pruunistatud, kergelt krõbeda tekstuuri.

Alumine rida: kui soovite säästa aega või raha (või mõlemat), on see täiesti seda väärt.

● Külmutatud rooskapsad- pole vaja sulatada.

● oliiviõli- aitab pruunistumisel ja maitsel.

● Sool + pipar- Hoidke see lihtne või vürtsitage üles.

● Valikud lisandmoodulid: Sidruni, mõne riivitud parmesani, küüslaugu, palsami või isegi peekoni pigistamine!

● Kuumuta oma ahi 450 kraadi F (232 kraadi).Asetage ahjus pärgamendipaberiga vooderdatud ääristatud küpsetusleht, kuni see soojeneb. See aitab võrsetetel kiiremini ja paremini röstida.

● Levitage külmutatud võrsed kuumale pannile.Eemaldage kuum leht ettevaatlikult ja kallutage külmutatud idud ühe kihina. Hüppa see 15 minutit tagasi ahju.

● Lisage õli + maitseained.15 minuti pärast võtke pann välja, tilgutage oliiviõliga, puistake soola ja pipraga ning segage neid.

● Tagasi ahjus nad lähevad!Röstige veel 10–15 minutit või kuni nad on kuldpruunid väljastpoolt ja kuumad läbi.

● Lõpetage maitsega.Lisage sidrunimahl või Parmesan või mõlemad. Serveeri ja nautige!

Haki paar küüslauguküünt ja visake õli lisamisel sisse. Suured küüslauguvennid? Lisage veel!

Keetke mõni peekon (saate seda samal ajal küpsetada!), Murendage see enne serveerimist. Või proovige täiendava maitse saamiseks vahtraklaasiga peekoni.

Nirista supilusikatäis palsamiäädikat valmis idude kohal. See on karm, rikas ja nii hea.

Piserdage lõpus 2–3 supilusikatäit riivitud Parmesani. Veelgi parem, kui segate seda palsamiga!

Hoidke õhukindlas anumas külmkapis kuni 4 päeva.

Parimate tulemuste saamiseks soojendage neid ahjus 350 kraadi F (177 kraadi). Ka mikrolaineahi töötab, kuid võib muuta need pisut pehmemaks.

Märkus:Ma ei soovita neid uuesti külmutada-nad pöörduvad mushi poole.

● äärega küpsetuslehed- Suurepärane igasuguste köögiviljade röstimiseks.

● pärgamendipaber- muudab puhastuse imelihtsaks.

● tsitruseline mahlapress- Ideaalne, kui kasutate sidrunit.

Needröstitud külmutatud rooskapsadon minu raamatus täielik võit. Nad on eelarvesõbralikud, mitte-prep ja endiselt ülimaitsvad. Ükskõik, kas žongleerite tööd, lapsi või lihtsalt ei tunne seda, nagu tükeldate seda lisandit, on meil teie selg.

Paari

Kuidas külmutatud köögivilju küpsetada

Kuidas kõige paremini valmistada beebimaisi?

Järgmise