Külmutatud köögiviljade ülemaailmne tõus

Kui me täna räägime külmutatud köögiviljadest, ei räägi me enam ainult valmistoidust. Me räägime aülemaailmne tarnesüsteemmis ühendab 35+ riigi - talunikke, tehaseid ja perekondi ning selle ahela iga lüli on oluline.

 

Värskest põldudest IQF täiuslikkuseni

 

Meie tehases alustab iga herne-, brokoli- ja spinatileht teekonda põllul. Vaid mõne tunni jooksul pärast saagikoristust pestakse, lõigatakse ja{1}}kiirkülmutakse.IQF (individuaalne kiirkülmutamine)töötlema - tehnoloogiat, mis lukustab loomuliku maitse, värvi ja toiteväärtuse -35 kraadi juures.
Näitame seda klientidele sageli videokõnede kaudu: kaks alust - üks värske, üks IQF. Kolme päeva pärast säilitavad IQF köögiviljad oma erksa rohelise ja karge tekstuuri, värsked aga hakkavad värvi ja vett kaotama.

Siis saavad ostjad tõeliselt aru:"Külmutatud" ei tähenda "vähem värsket". See tähendab "värskus säilinud".

 

Mis põhjustab külmutatud toidu buumi

 

Kaasaegne elu on kiire ning{0}}jaemüügi ja toitlustuse otsustajad vajavad usaldusväärsust rohkem kui kunagi varem. Te ei soovi tarneahelat, mis kõigub vastavalt ilmastikule -, soovite järjepidevust, ohutust ja vastavust.

Külmutatud köögiviljad lahendavad need probleemid elegantselt:

 

●Saadaval-aastaringselt:Hooajalisus puudub. Sama toode jaanuaris ja juulis.

● Stabiilne hind:Ilmast või logistikahäiretest tingitud turu volatiilsus puudub.

●Jälgitav päritolu:Iga partii jälgitakse digisüsteemide kaudu farmist saadetiseni.

 

Ühe Euroopa supermarketite keti puhul, mida teenindasime, muutis see stabiilsus kõike. Varem tuginesid nad kohalikele värskete tarnijatele, kuid pidevad hinnakõikumised ja riknemine tõid kaasa suure raiskamise. Pärast üleminekut IQF juurviljadele vähenes nende raiskamine 38% ja riiulikäive paranes 22%.

 

Nii näeb "efektiivsus" välja reaalarvudes.

 

Miks maailma ostjad valivad külmutatud köögivilju?

 

Hankeametnikud ja importijad valivad üha enam külmutatud, mitte värsket ühel peamisel põhjusel:riskikontroll.
Kui vastutate igas kvartalis tuhandete tonnide köögiviljade eest, pole "üks tagasilükatud saadetis" väike viga, - see on kulude ja maine kaotamise ahelreaktsioon.

 

IQF toodetega:

 

1. Igal partiil on täielikud HACCP-, BRC-, ISO- ja FDA-sertifikaadid.

2. Iga toode läbib enne eksporti metallituvastuse ja mikrobioloogilise testimise.

3. Jagame COA tulemusi läbipaistvalt pilve{1}}põhiste jälgimisplatvormide kaudu.

 

See läbipaistvus ei ole turundusliin -, see on atulemüür impordiriski vastu.

 

Jätkusuutlik vastus ülemaailmsele toiduga kindlustatusele

 

Igal aastal läheb umbes üks{0}}kolmandik värsketest toodetest raisku, enne kui see tarbijani jõuab.
Külmutatud köögiviljad lahendavad selle probleemi otseselt. Need pikendavad säilivusaega, vähendavad logistikakadusid ning muudavad ülemaailmsed toiduainete tarneahelad tõhusamaks ja õiglasemaks.

Arengupiirkondade jaoks tähendab külmutatud toiduainete importstabiilne juurdepääs toitumiseleisegi siis, kui kohalikud põllukultuurid ebaõnnestuvad. Toidutootjate jaoks tähendab seeprognoositav kvaliteetjajärjepidev kulu- on toote standardimise jaoks oluline.