Mis on puuviljavaarikas?

Vaarikad on rooside perekonna taimeliikide söödavad viljad.

Vaarikaliike on palju liike - sealhulgas must, lilla ja kuldne -, kuid kõige tavalisem on punane vaarikas ehk Rubus idaeus.

Punased vaarikad on levinud Euroopas ja Põhja-Aasias ning neid kasvatatakse parasvöötmes kogu maailmas. Enamikku USA vaarikaid kasvatatakse Californias, Washingtonis ja Oregonis.

Nendel magusate hapukate marjadel on lühike säilivusaeg ja neid koristatakse ainult suve- ja sügiskuudel. Nendel põhjustel süüakse kõige paremini vaarikaid vahetult pärast ostmist.