Mis tüüpi köögiviljad on kõrvits?

Pumpkin on perekonnast Cucurbitaceae kuuluv liik, tuntud ka kui melon, squash jne. Seda kasvatatakse laialdaselt kogu Hiinas ja see on üks peamisi köögivilju, mida varustatakse suvel ja sügisel värskete köögiviljadega. Kõrvitsaõis on partenokarpne õis, ühekojaline taim on heterogeenne ja soo tüübil on plastilisus. Hiinas on kõrvitsasortide kasvatamine arenenud kiiresti tavalistest sortidest hübriidideks ja hübriididel on olulisi eeliseid. Pärit Mehhikost Kesk-Ameerikani, seda kasvatatakse laialdaselt kogu maailmas.