Külmutatud toiduainete klassifikatsioon

Jahutatav toit: pole vaja külmuda, on see toiduaine, mis on langetatud külmumispunkti ja hoitakse sellel temperatuuril.

Külmutatud toit: Toit, mida säilitatakse pärast külmutamist allpool külmumistemperatuuri.

Jahutatud toitu ja külmutatud toiduaineid nimetatakse ühiselt külmutatud toiduks. Neid võib jaotada viide kategooriasse: puuviljad ja köögiviljad, veetooted, liha- ja kodulinnumunad, riisinuudlid [1] ja mugavad toidud toorainete ja tarbimisharjumuste järgi.