Kas saate külmutatud maisi asendada konserveeritud maisiga?
Oct 30, 2019
Konserveeritud maisi võite asendada külmutatud maisiga. Külmutatud mais on parem, sest külmutamine on alles esialgne töötlemine. Mais külmutatakse kiirkülmutusmasinas miinus 18 kraadi, see võib tagada maisi rakkude terviklikkuse, lukustab suurema osa toitainetest, säilitab maisi algse värvuse ja maitse ning madal temperatuur pärsib ka bakterivormide aktiivsust . Külmutatud mais koristatakse tootmishooajal. Tooted on aastaringselt stabiilsed ja talvel värskel aastaajal on vähe maisisorte. Kasvuhoonetes on pestitsiidide jääke palju ja külmutatud mais on tervislikum. Konserveeritud mais võib sulgemise korral tekitada kahjulikku hallitust.
