Kas külmutatud brokoli on terve?

Kas külmutatud brokoli on terve?

--- XMSD näpunäited

 

Jah,Külmutatud brokkoli on tervislikAlternatiiv värskele brokkolile ja mõnel juhul võib see olla isegi toiteväärtuslik.

Järeldus: külmutamine säilitab toitained hästi ja kui see on külmutatud, on toitumisprofiil võrreldav värske brokkoliga. Selle põhjuseks on asjaolu, et külmutatud brokkoli toorained koristatakse brokoli hooaja tipus.

 

Siin on mõned põhjused, mikskülmutatud brokkolion suurepärane valik:

1. toitainete säilitamine:

Köögiviljade külmutamine, sealhulgas spargelkapsas, aitab tegelikult nende toitaineid säilitada. Kui köögiviljad varsti pärast korjamist külmutatakse, on toitained lukustatud. See kehtib eriti vitamiinide ja mineraalide kohta, mille värsked köögiviljad võivad pikka aega ladustades kaotada.

2. mugavus:

Külmutatud brokkolion mugav ja ökonoomne viis oma igapäevase köögivilja parandamiseks, eriti neile, kellel on hõivatud või kellel on raskusi värsketele toodetele.

 

3. Tervise eelised:

Brokkoli, olgu see siis värske või külmutatud, on rikas vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide, sealhulgas C -vitamiini, folaadi ja toidukiudade poolest, millel on kasu tervisele, sealhulgas südame tervise suurendamine, immuunsuse parandamine ja vähktõve ennetamine.

4. Vähendage toidujäätmeid:

 

Külmutav brokolion suurepärane viis toidujäätmete vähendamiseks, kuna seda saab kauem ladustada, kaotamata värskust ja toitaineid.

Ehkki külmutamine võib brokkoli puhul mõjutada sulfofaani (vähivastane ühend) kogust, on külmutatud brokoli endiselt tervislik valik.