Külmutatud kartuli toitumisfaktid
Jan 30, 2019
Kartul sisaldab suurtes kogustes tärklist. Tärklis on söödavate kartulite peamine energiaallikas. - Üldiselt sisaldavad varakult laagerduvad kartulid 11–14% tärklist, keskel hilisemad sordid sisaldavad 14–20% tärklist ja kõrge tärklisega sortidel on rohkem kui 25% mugulaid. Kartul sisaldab ka glükoosi, fruktoosi ja sahharoosi.